Zürich, Restaurant Forum im Weiterbildungszentrum
Berufserfahrung (Senior Level)
Vollzeit Das Restaurant Forum im Weiterbildungszentrum der Universität Zürich gehört zur Gastronomie der Universität Zürich und bietet rund 100 Sitzplätze, der Saal 70 Plätze und die Terrasse 70 Sitzplätze. Das Restaurant ist von Montag bis Samstag geöffnet. Im Weiteren werden zahlreiche interne Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Kadermitglied, welches uns als Betriebsleiter: in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Dein Wirkungsbereich:

Führung und Organisation des Betriebes

Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort

Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche

Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit

Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front

Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung

Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung

Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen

Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden

Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Durchführung von Briefings und Debriefings

Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings und Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings

Deine Stärken:
Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie, von Vorteil Koch: EFZ

Kaufmännische Weiterbildung von Vorteil, oder G2

10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie

3 Jahre Führungserfahrung

Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen

Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

Bei uns findest du:
En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
Eve Gervaz
Business Partnerin Menschen & Kultur