Betriebsleiter:in Full-time Job
vor 1 Woche - Tourism & Restaurants - ZürichJobdetails
Zürich, Restaurant Forum im Weiterbildungszentrum
Berufserfahrung (Senior Level)
Vollzeit Das Restaurant Forum im Weiterbildungszentrum der Universität Zürich gehört zur Gastronomie der Universität Zürich und bietet rund 100 Sitzplätze, der Saal 70 Plätze und die Terrasse 70 Sitzplätze. Das Restaurant ist von Montag bis Samstag geöffnet. Im Weiteren werden zahlreiche interne Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Kadermitglied, welches uns als Betriebsleiter: in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Dein Wirkungsbereich:
Führung und Organisation des Betriebes
Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
Durchführung von Briefings und Debriefings
Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings und Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
Deine Stärken:
Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie, von Vorteil Koch: EFZ
Kaufmännische Weiterbildung von Vorteil, oder G2
10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
3 Jahre Führungserfahrung
Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen
Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
Bei uns findest du:
En guete Job
Dynamisches Arbeitsumfeld
Freiraum für Ideen und Kreativität
Entwicklungsspielraum
Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.
Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
Eve Gervaz
Business Partnerin Menschen & Kultur