Aide Cuisinier F/H

Référence : ACU_POUPP

Cotation : C2 Agent de restauration

Catégorie

C

FPH Personnels ouvriers

Thématique

Social et Santé Publique

Pôle

DEAF_POUP_PLESSIS

Votre pôle/direction

Au sein du pôle solidarités qui conduit l’action sociale sur le territoire des Hauts-de-Seine, la direction enfance, adolescence et famille est chargée de mettre en œuvre la stratégie en matière de protection de l’enfance définie par le Président du Département, et de piloter les établissements, les services et les dispositifs de prévention et de protection de l’enfance, ainsi que les services en charge des modes d’accueil de la petite enfance. La direction déploie une politique publique départementale fondée sur des partenariats avec l'ensemble des acteurs, en évalue les impacts, suggère et accompagne les ajustements nécessaires.

En rejoignant le Département, vous mettrez en œuvre vos compétences et votre talent au service d’une collectivité territoriale solidaire et innovante.

Votre rôle

La Pouponnière départementale Paul Manchon accueille, dans le cadre de l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE), les enfants de 0 à 3 ans, afin de leur offrir un cadre de vie protégé. Au sein de la Pouponnière, sous l’appui du Responsable du pôle alimentaire, vous assistez les cuisinier(ère)s, vous assurez l’entretien des locaux, du matériel et des ustensiles de cuisine.

Vos missions

• Aider le cuisinier/la cuisinière aux préparations chaudes et froides (épluchage, dressage…).
• Assurer le nettoyage et la désinfection des biberons.
• Répartir, allotir, mettre en barquettes les préparations.
• Livrer et distribuer les repas dans les différents services (Pouponnière et Cité de l’Enfance).
• Servir les repas au self du personnel.
• Réceptionner les marchandises, entretenir la vaisselle et les ustensiles, les locaux de cuisine et les réserves dans le respect des normes d’hygiène (HACCP).

Sujétions particulières

• Horaires variables : 6h30-14h50 // 13h-20h50
• Poste pouvant générer des heures supplémentaires

Profil

• Agent des services hospitaliers titulaire ou contractuel titulaire d’un CAP ou de niveau CAP cuisine.
• Connaissances liaisons, chaudes et froides, normes HACCP indispensables
• Aptitude au travail en équipe
• Rigueur, organisation, méthode
• Aisance relationnelle
• Discrétion
• Assiduité, ponctualité
• Sens de l’anticipation

VOTRE LIEU DE TRAVAIL

Au Plessis-Robinson, vous travaillerez à la Pouponnière qui accueille, de jour comme de nuit, des enfants de moins de 3 ans placés sous protection administrative, sur décision du juge. Elle dispose d’équipes pluridisciplinaires qui travaillent en étroite collaboration pour une prise en charge globale des besoins des enfants.

Les agents exerçant dans cet établissement relèvent de la fonction publique hospitalière (titre IV).

La pouponnière est accessible par les transports.

Adresse : 5 avenue du Général Leclerc - 92350 Le Plessis-Robinson