Visión del Rol:

El steward es el máximo responsable en materia de limpieza de zonas del área culinaria, uso de productos químicos, uso de trenes de lavado, control de almacenes de productos de limpieza y control en las roturas. El steward debe garantizar que platos, cubiertos, copas, utensilios de cocina, áreas de cocina y que la maquinaria puesta a su disposición está perfectamente limpia, desinfectada y organizada. Ayuda en labores culinarias si es necesario.

Estudios/Formación:

Esencial: Estudios básicos de secundaria.

Deseable: Formación en productos de limpieza.

Experiencia:

Esencial: Experiencia de mínimo 3 años como steward en establecimientos de nivel contrastado.

Deseable: Experiencia en equipos dinámicos y hoteles de alto standing.