Komm mit an Board und werde Teil dieser aufregenden Reise. Du hast die einmalige Gelegenheit, unser neues Restaurant am Pelikanplatz Sous Chef (m/w/d) per sofort

mitzugestalten. Mediterran-italienische Küche, entspannte Musik und der typische Strozzi’s Lifestyle machen auch unser neustes Projekt aus. Unsere Unternehmenskultur ist geprägt durch Teamgeist, gegenseitige Wertschätzung und Spass an dem, was wir machen.

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen Leitung der Küche
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• Koordination des Küchenteams und Übernahme von Verantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Menüs und Gerichte
• Kontrolle und Überwachung der Lagerbestände, Bestellungen und Warenwirtschaft
• Einhaltung und Überwachung von Hygienevorschriften (HACCP)

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder in ähnlicher Position
• Leidenschaft für hochwertige und kreative Küche
• Führungskompetenz und Teamfähigkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
• Strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Strozzi’s steht seit über 30 Jahren für beste Qualität und einen jungen, dynamischen und innovativen Lifestyle. Wir entwickeln uns stets weiter und beziehen dabei unsere gemachten Erfahrungen mit ein. Höchste Ansprüche stellen wir nicht nur an das kulinarische Angebot, sondern auch an das Ambiente. Wir verstehen Gastronomie immer als Mischung dieser beiden Komponenten und schaffen dadurch Orte, an welchen sich die Gäste maximal wohlfühlen. Wir bewegen uns preislich im Mittelfeld und möchten ein breites Publikum ansprechen. It’s a family affair: Mitarbeiter*innen sowie Gäste sollen sich als Teil der Strozzi’s Familie sehen und auch so behandelt werden. Wir pflegen einen offenen und ehrlichen Umgang im Team und mit unseren Gästen.