Descripción

¡Te estamos buscando!

Para nuestro Hotel Landmar Costa los Gigantes, vamos a proceder a realizar un proceso de selección para el puesto de Responsable de Platería / Chef Steward.

¿Qué ofrecemos?

• 
  Formar parte de una organización especialmente orientada a las personas.

• 
  Unirte a un equipo multidisciplinar y en continuo desarrollo.

• 
  Salario competitivo.

• 
  Formación continua totalmente adaptada al puesto.

• 
  Comedor de personal.

• 
  Amplia oferta de beneficios sociales: Afiliación opcional a seguro médico privado de empresa, posibilidad de transporte colectivo, campamento para los hijos de nuestros trabajadores en las temporadas estivales, descuentos y ofertas en nuestros hoteles, servicio de psicología gratuito y ¡muchas más!

A continuación detallamos las características del puesto:

• 
  Supervisa y coordina las tareas de Limpieza de las dependencias de la/as cocinas.

• 
  Supervisa y coordina las tareas de limpieza de los útiles, maquinaria y menaje del restaurante y cocina, garantizando su correcta manipulación, funcionamiento y almacenaje.

• 
  Supervisa y coordina las labores de limpieza de maquinaria, fogones y demás elementos de cocina.

• 
  Transporta, gestiona y supervisa pedidos, y otros materiales propios de su área.

• 
  Almacenaje de los productos.

• 
  Gestiona y supervisa el orden de material y almacenes de menaje, así como su inventario.

• 
  Gestiona, supervisa y coordina al equipo de plateros y marmitones.

• 
  Es responsable del cumplimiento de los registros de su área. Maquinaria y limpieza.

• 
  Interviene en el aprovisionamiento, recogida y limpieza de material en caso de eventos específicos y/o banquetes.

Requisitos

• 3 años de experiencia previa en posiciones similares liderando equipos.
• Se valorará experiencia previa en ejecución de banquetes.
• Conocimientos en APPCC; Seguridad Alimentaria; Maquinaria; Cocinas; Inventarios.