Phi Hotel Cavlieri è alla ricerca di un Aiuto cuoco

Il ruolo prevede:
Principali mansioni cosa fa

Predispone gli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione.
Cuoce i cibi.
Dispone gli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto.
Distribuisce gli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela.

Cosa deve conoscere:
Le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e induzione);

Approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche.

Cosa deve saper fare:
Utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni;

Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta;

Saper preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria;

Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni;

Capacità di lavorare in team.

Percorso formativo consigliato:
Scuola superiore alberghiera e titolo di maturità;

Pregressa esperienza nella mansione.

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale.

Contratto di lavoro: A chiamata

Disponibilità:
Festivo
Orario flessibile
Turni serali
Weekend

Esperienza:
aiuto cuoca/o: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona

#joinus

Da 1 a 2 anni