Descripción

¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá?

¡¡¡Te estamos buscando!!!

En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo
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Buscamos Cocinero/a, para nuestros restaurantes de MADRID

¿Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable

Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos

Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural

Formación continua y desarrollo profesional

Descuento de empleado del 25%

¿Qué necesitamos de ti?

Cumplimentación de los registros del sistema de APPCC (controles de calidad).

Revisión del encendido y funcionamiento de la maquinaria de cocina.

Revisión de las cámaras (control de temperaturas).

Análisis de la calidad del aceite (polaridad del aceite).

Revisión de las caducidades secundarias.

️Revisión de la lista de preparaciones para el turno y su ejecución (mise-en-place).

Recepción de pedidos y su correspondiente almacenamiento para la rotación correcta del producto (Sistema FIFO).

Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll!

Requisitos

Valoraremos:

Experiencia en Restauración organizada

Residencia cercana al puesto de trabajo