En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia (su umami) a las recetas de
nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que
logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE.
Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que
compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que
haces y le pongas energía e ilusión cada día.
COMPETENCIAS

• Iniciativa
• Atención al detalle
• Compañerismo
• Orientación a la venta
• Colaboración
• Orientación a resultados
• Comunicación
• Trabajo en Equipo
• Capacidad de Adaptación
• Capacidad para seguir procedimientos (metódico/a)
• Gestión del estrés
• Capacidad organizativa
• Capacidad Resolutiva
• Orientación al cliente
• Orientación a la Excelencia
• Dinamismo

REQUISITOS

• Persona con carácter alegre, entusiasta
• Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar
• Experiencia en cocina
• Valorables nociones de gastronomía japonesa
• Formación: ESO o similar
• Flexibilidad horaria y movilidad

RESPONSABILIDADES

• Preparar las áreas de trabajo para el servicio
• Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio
• Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato
• Verificar y cumplir las tareas asegurando una correcta seguridad e higiene alimentaria
• Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las

partidas

• Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas

departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de
cocina

• Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género

recibido por los proveedores

• Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas

correspondientes

• Realizar la oferta gastronómica del restaurante de un modo adecuado y profesional
• Colaborar con las formaciones de su área especifica
• Realizar los procedimientos y cometidos propios de la actividad de su área
• Conocer los diferentes alergenos de los platos y saber informar a su equipo de los peligros

de las intolerancias debido a la contaminación cruzada.

• Asegurarse de fichar correctamente la entrada y la salida en cada turno de trabajo.
• Llevar el uniforme homologado, completo, limpio y planchado.