Director/a de área Gastronómica y Artes Culinarias Full-time Job
hace 8 meses - Training - BarcelonaTrabajo detalles
¿Conoces nuestra escuela Barcelona Culinary Hub?
Desde Barcelona Culinary Hub capacitamos nuestros alumnos con exigencia, pasión y creatividad, la experiencia y los conocimientos técnicos y empresariales con el objetivo de convertir a nuestros alumnos en grandes profesionales en el sector de la gastronomía, combinando visión de negocio y habilidades de comunicación junto con competencias culinarias.
Actualmente queremos incorporar un/a Director/a de área Gastronómica y Técnicas Culinarias para impartir docencia y llevar a cabo labores de gestión operativa y académica en el Barcelona Culinary Hub.
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Misión del puesto
Impartir la docencia vinculada a las técnicas culinarias y llevar a cabo labores de gestión académica y operativa en Barcelona Culinary Hub.
Las funciones a realizar son las siguientes:
- Impartir las horas de docencia que aplique según el calendario anual.
- Garantizar la coherencia en el contenido e impartición de los diferentes módulos que integran los programas.
- Redactar la memoria de los programas que coordina, guía docente y material de formación y promoción.
- Introducir a los nuevos Directores de Programa en la metodología y funcionamiento de la escuela para guiarlos en el diseño de los programas.
- Selección de profesorado en estrecha colaboración con directores de programa.
- Planificación de los programas para cada una de sus ediciones y la tramitación con la universidad de referencia (realización de cronograma y actualización de la guía de programa, revisión metodología, verificación de los planes docentes así como de los contenidos impartidos y realización de la videoconferencia de presentación del programa dentro de las fechas establecidas por la escuela).
- Coordinar y liderar los claustros docentes (principales resultados, necesidades, cambios, buenas prácticas).
- Realizar tutorías de gestión grupo y tutorías TFM.
- Coordinar los grupos de TFM, asignación de tutores y calendario de desarrollo y defensa junto con el Director de Programa.
- Análisis del desempeño de profesores y revisión de las encuestas de satisfacción de los alumnos.
- Realizar anualmente el Plan de mejora.
- Preparar información memoria anual.
- Consensuar recursos necesarios para lanzamientos y cambios de programa presenciales con operaciones.
- Realizar las fichas de pedido ordinarios y extraordinarios así como realizar/revisar recetarios.
- Control de costes y gestión de mermas mensuales/anuales conjuntamente con control de gestión, operaciones y Dirección académica.
- Coordinar las labores de aprovisionamiento y limpieza de las clases de Máster y Grado.
¿Qué ofrecemos?
- Pertenecer al mejor grupo educativo de Formación y Universidades, referente nacional e internacional.
- Formar parte de un equipo con ambiente laboral agradable centrado en los valores humanistas.
- Te involucrarás en un proyecto retador y con gran proyección.
- Contrato Indefinido.
- Jornada completa y trabajo presencial en Barcelona.
- Facilidades para el desarrollo de tu plan de carrera docente y de investigación.
- Un atractivo paquete de beneficios sociales a través del plan de retribución flexible que incluye: tarjeta transporte, tarjeta restaurante, cheque guardería, seguro médico, etc.
- Descuentos y promociones exclusivas para nuestros empleados (masters y posgrados, sellos editoriales, coleccionables, Casa del Libro…).
Requisitos:
Requisitos de formación
- Titulación superior, preferiblemente universitaria.
- Experiencia profesional, (nacional/internacional), de al menos 5 años.
- Experiencia en docencia (reglada o no reglada).
- Experiencia realizando funciones de gestión académica.
- Dominio de técnicas culinarias avanzadas y cocina molecular.
- Conocimiento de tendencias actuales en el sector de la restauración.
- Capacidad de gestión de equipos y gestión de cocina.