Zürich, Rämi 59
Berufserfahrung
Koch
Vollzeit Das Rämi59 gehört zur Gastronomie der Universität Zürich und bietet 80 Sitzplätze. Der Betrieb positioniert sich als Alternative zur klassischen Universitätsmensa und bietet ein ausschliesslich vegetarisches und veganes Angebot. Täglich werden rund 500 Gäste verpflegt. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: mit Stv. Funktion per 01. Februar 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt? Dein Wirkungsbereich:

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten

Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)

Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien

Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice

Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen

Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers

Einbringen von Ideen für die Menügestaltung

Operative Führung der Küche

Mithilfe bei der Menüplanung

Stellvertreten der Betriebsleiter: in

Servicebesprechung

Mithilfe bei betrieblichen Schulungen

Du arbeitest von Montag bis Freitag im Früh-, Mittel- und Spätdienst. Zudem gibt es regelmässige Einsätze bei Caterings abends und auch Samstags. Ein Pensum von 90-100% ist gewünscht. Deine Stärken:

Grundausbildung als Koch: EFZ

Mehrjährige Berufserfahrung als Köchin / Koch: , erste Führungserfahrung von Vorteil

Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

MS Office Kenntnisse zwingend

Affinität für technische Tool’s am PC

Begeisterter «Foodie» und Geniesser

Kreativ und passioniert

Teamplayer

Bei uns findest du:
En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
Eve Gervaz
Business Partnerin Menschen & Kultur