Situé en plein cœur de Genève, à deux pas de la Vieille Ville et du lac, l’Hôtel Longemalle 4*, compte 54 chambres et suites. Cette belle demeure à la façade du début du siècle dernier dispose en outre d’un restaurant libanais, Balila.

Vous êtes passionné/es par l’hôtellerie de standing et souhaitez rejoindre une belle maison ? L’hôtel Longemalle cherche son/sa futur/e :

Chef/fe de partie à 100% en CDI

Description du poste

• Savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid...)

• Gérer la préparation des matières premières

• Elaborer la préparation des garnitures et des sauces

• Assurer le dressage des assiettes et la conformité de celles-ci

• Contrôler la propreté de la cuisine et l’état de l’équipement et du matériel utilisé

• Veiller au respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur

  
  

Profil et compétences

• CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent

• Expérience dans une fonction similaire de 5 ans

• Maîtriser le français

• Être flexible et disponible sur les horaires et jours de travail

• Avoir un très bon esprit d’équipe

• Sens du service et de l’accueil

  
  

Complément du poste

• Travail les week-ends et jours fériés

• Horaire de jour et de soir

• Minimum 1 week-end par mois

• Salaire annuel sur 13 mois entre 55’900.- et 58’500.- selon expérience et diplômes

• 13ème salaire versé en juin et en décembre

  
  

Ce que nous offrons

• Offres spéciales pour vos proches

• Tarifs préférentiels dans plusieurs hôtels du monde

• 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par an

• Salle de pause équipée & mise à disposition de boissons

• Cadeaux pour les évènements (anniversaires, jubilés…)

  
  

Si vous êtes intéressé/es par ce poste, merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier de candidature complet (CV, copie des certificats de travail et des diplômes). Nous traiterons uniquement les dossiers complets.