Chef de Partie (all genders)

Im Hilton Mainz trifft der Hilton Spirit auf die rheinhessische Lebensart. Das beschreibt auch schon, was Dich an Deinem neuen Arbeitsplatz erwartet. Professionell wie ein Konzern – individuell wie Du. Finde heraus, ob wir zu Dir und du zu uns passt. Seit unserer Gründung vor mehr als einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche – sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an! Unser Anspruch ist es, die besten Talente für unser Unternehmen zu begeistern, um gemeinsam ihre und unsere Zukunft zu gestalten – in Deutschland, Europa und im Rest der Welt. We are Hilton, We are Hospitality!

Aktuell haben wir im Hilton Mainz folgende Vakanz: Chef de Partie (all genders). Die Stelle ist unbefristet und in Vollzeit zu besetzen.

Als Chef de Partie sind Sie für die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte verantwortlich, um den Gästen und Mitgliedern ein hervorragendes Erlebnis zu bieten. Ein Chef de Partie muss auch bei der Kontrolle der Lebensmittelkosten mitwirken. Im Einzelnen sind Sie für die Ausführung der folgenden Aufgaben auf höchstem Niveau verantwortlich:

• Sicherstellen, dass alle Lebensmittelzubereitungen den Standards entsprechen
• Zubereiten und Präsentation von Speisen hoher Qualität
• Beaufsichtigung und Anweisung des Küchenpersonals
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygienemaßnahmen und Verhinderung von Kreuzkontamination
• Konzeption neuer Menükreationen
• Unterstützung bei der Beantwortung von Gästeanfragen in einer zeitnahen und effizienten Art und Weise
• Sicherstellen, dass die Lebensmittel von guter Qualität sind und korrekt gelagert werden
• Beitrag zur Kostenkontrolle, zur Verbesserung der Bruttogewinnspanne und zu anderen abteilungsspezifischen und finanziellen Zielen
• Unterstützung anderer Abteilungen bei Bedarf und teamübergreifende Tätigkeiten
• Unterstützung des Chefkochs/Sous-Chefs bei der Schulung des gesamten Personals unter Einhaltung der Hilton-Standards und - Prozessen
• Meldung von Wartungs- und Hygienebedarf, sowie mögliche Gefahren
• Einhaltung der Sicherheitsbestimmungen des Hotels, der Brandschutzvorschriften und aller Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften sowie der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit
• Umweltbewusste Arbeitsweise

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Langjährige Berufspraxis im Küchenumfeld
• Kreativität in Bezug auf die Zubereitung von Speisen
• Positive Einstellung und gute Kommunikationsfähigkeiten
• Hohes Engagement im Kundenservice
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Planungs- und Organisationstalent, sowie Lernbereitschaft
• Gute Deutsch - und / oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz

Das gibt´s von uns:

• Mitarbeiterrabatte in der gesamten Hilton-Gruppe
• Vergünstigtes Jobticket
• Unterstützung bei betrieblicher Altersversorgung durch Entgeltumwandlung
• Trainings- und Schulungsangebote
• Vielfältige Karrieremöglichkeiten innerhalb der Hilton-Gruppe
• Family & Friends in der Hilton-Gruppe mit allen zugehörigen Marken
• Starkes Team: Wir feiern uns gerne gemeinsam (Sommerfest, Weihnachtsfeier etc.)
• Bezuschussung ausgewählter Leistungen
• Vergünstigung & Vorteile bei ausgewählten Partnern

Arbeiten bei Hilton:

Hilton ist das weltweit führende Unternehmen in der Hotellerie und im Gaststättengewerbe und deckt mit luxuriösen Full-Service-Hotels und Resorts bis hin zu Suiten für längere Aufenthalte, sowie Hotels der mittleren Preisklasse den gesamten Beherbergungssektor ab. Seit fast einem Jahrhundert bietet Hilton Geschäfts- und Urlaubsreisenden die besten Unterkünfte, exzellenten Service, höchste Annehmlichkeiten und das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Hilton ist bestrebt, seine Tradition fortzusetzen und seinen Gästen über alle Marken hinweg ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten. Unsere Vision, "die Erde mit dem Licht und der Wärme der Gastfreundschaft zu erfüllen", vereint uns als Team, um jeden Tag auf der ganzen Welt bemerkenswerte Erlebnisse der Gastfreundschaft zu schaffen. Und unsere großartigen Teammitglieder sind das Herzstück des Ganzen!

So bewirbst Du Dich:

Folge diesem Bewerbungsformular oder richte Deine Bewerbung direkt an saskia.jakob@hilton.com

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!